Bij piloottesten op kleine schaal kan je nieuwe ingrediënten, recepten of producten uittesten zonder al te groot verbruik van grondstoffen. Na de testen kan je ook teststalen produceren die je kan presenteren aan potentiële klanten of die gebruikt kunnen worden tijdens een sensorische analyse. Zo kunnen deze testen deel uitmaken van jouw haalbaarheidsstudie.
Wil je op kleine schaal een product uittesten
of een nieuw product/variant ontwikkelen?
Wij beschikken over diverse proefschaalinstallaties uit de zuivel- en bakkerijsector die de mogelijkheid bieden om nieuwe voedingsproducten op eigen schaal te produceren. Hiervoor werken wij sterk samen met de Universiteit Gent. Daarnaast kunnen wij ook instaan voor de evaluatie van deze producten op vlak van chemische, microbiologische en sensorische eigenschappen.
We beschikken ook over een labo-schaal snijmolen en walsenmolen.
Meer info over onze projecten vind je op de hoofdpagina.
Doelgroep
KMO's, start-ups, consumentenorganisaties, opleidingscentra, vzw’s, hoeveverwerkers, …
Sectoren: voedingsbedrijven (van lokale slager tot industriële producent, retailers, horeca, grootkeukens, …)